Brócolis com Queijo ao Forno

Por Ana Paula Caggiano

Ingredientes:

1 maço de brócolis limpos, cozidos e picados
½ pimentão amarelo (ou vermelho) cortado em tiras
½ cebola grande cortada em cubos
150g de queijo muçarela
5 ovos inteiros
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Azeite para untar

 

Modo de Preparo:

Numa tigela, bata bem os ovos com o sal. Depois acrescente o orégano, a pimenta-do- reino, a noz-moscada, a cebola picada e o cheiro-verde. Misture bem.

Em um refratário de vidro untada com azeite, acrescente os brócolis picados. Jogue por cima do brócolis a mistura da tigela e espalhe bem. Coloque o pimentão em tiras e por último o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 30 a 40 minutos ou até assar e dourar.

 

Dicas:

Você pode acrescentar nessa receita: Presunto e uma caixinha de milho.

Ou você pode substituir os ovos por carne seca desfiada e colocar requeijão cremoso em bisnaga... De todo jeito fica uma delícia!