Ingredientes:
600g de milho verde sem as espigas
2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de fubá
1 vidro de leite de coco (200ml)
200ml de leite
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o óleo, o açúcar, o leite de coco, o leite e o milho. Bata bem.
Depois, acrescente a farinha de fubá e bata novamente até a mistura ficar homogênea. Por último, coloque o fermento e bata a massa de leve.
Ponha a massa em uma forma untada de margarina e farinha. Leve ao forno (200ºC) por 45 minutos. Retire do forno e espere o bolo esfriar para desenformar.
